مخاطر الأطعمة الجاهزة و صحّتكم النفسية!

تناول الوجبات السريعة يعرّض الإنسان لمخاطر صحية، بسبب احتوائها على سعرات حرارية فائضة، تزيد عن متطلباته واحتياجاته الطبيعية البسيطة. كما أنّ وجبات المأكولات السريعة تشوش عمل نظام التحكم في الشهية في الدماغ، لأنها تتميز بكثافة الطاقة. ويسبّب الإعتماد على الوجبات السريعة انتشار الكثير من الأمراض مثل السمنة والتشحم الكبدي، هشاشة العظام، تكيسات المبيض وغيرها.

الأطعمة الجاهزة والإكتئاب

أجرى فريقاً من الباحثين مؤخراً دراسة أثبتت أنّ تناول الأطعمة الجاهزة سبب في زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب. وقد تمّ إجراء هذه الدراسة على ٨٩٦٤ شخصاً لا يعانون من الاكتئاب، ولم يتناولوا العقاقير المضادة للاكتئاب في حياتهم قبل بداية الدراسة.

تمّت متابعة حالتهم من حيث الاكتئاب وطبيعة الأطعمة التي يتناولونها لمدة ستة أشهر. و في نهاية فترة الدراسة كان ٤٩٣ شخصاً قد أصبحوا يتناولون عقاقير مضادة للاكتئاب. فوجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام الجاهز بنسب كبيرة كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة ٥۱% من الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة بكميات قليلة.

كما ذكرت أنّ تناول الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة، والحلويات ومنتجات الألبان الغنية بالدهون، تعرّض الشخص لخطر متزايد للإصابة بالاكتئاب، أكثر بكثير من الذين يعتمدون على الخضار، الفواكه، والأسماك في طعامهم.

بالإضافة إلى وجود علاقة كبيرة بين تناول الدهون غير المشبعة الموجودة في مثل هذه الأطعمة والإنفعال السريع والعدوانية.

ولذلك يسمى الغرب هذة الوجبات بال ( junk food ) والترجمة الحرفية للمقطع الأول من الكلمة هى نفاية أو خردة أو رمم رخيص
وسميت هذة الوجبات بهذا الأسم لأن القيمة الغذائية لها ضئيلة جداااااااا ولذلك فهى رخيصة ماديا مقارنة بالوجبات الصحية ولكنها مكلفة جدااا صحيا فتسلب من يستسلم لها صحتة .

أطفالكم يهملون وجبة الفطور

الفطور الصباحي مهمّ جداً لطفلك بهدف تزويده بالطاقة والنشاط ومساعدته على التركيز الكامل خلال نهاره في المدرسة. أمّا إهمال هذه الوجبة فقد يؤدي للعديد من المشاكل الصحية. لذا ستتعرفين معنا الأن على أهمية الفطور قبل الذهاب للمدرسة.

أسباب إهمال الفطور

قد يذهب الطفل إلى المدرسة دون أن يفطر وذلك لعدة أسباب مثل:

- التأخّر في النوم والإستيقاظ.

- إنشغال الوالدين بالأعمال وعدم توافر الوقت لتحضير الفطور.

- عدم إعتياد الوالدين على تناول الفطور إذ تنتقل هذه العادة لأطفالهم.

- الشعور بالتقيؤ الصباحي لكنّ ذلك لا ينتج عن الفطور بل على العكس فهو يهدّئ المعدة.

أهمية وجبة الفطور

تُعتَبَر وجبة الفطور مهمة جداً لصحة أطفالكم الجسدية والنفسية للاسباب التالية:

- تزيد من نسبة التركيز والإنتباه لديهم

- تزيد من مناعتهم

- تحافظ على رشاقتهم ووزنهم المثالي

- تزوّدهم بالطاقة والنشاط

- تحميهم من الصداع

- تمنع شعورهم بالجوع خلال الحصص الأولى

الفطور الصحي

عندما تحضّرين الفطور لطفلكِ، ركّزي على الأطعمة التي تحتوي على الألياف كالشوفان بالإضافة الى الموز  لأنّ هذه الاطعمة تثبّت مستوى السكر في الدم وتجعل الطفل أكثر نشاطاً.

إليكِ بعض الأمثلة للفطور الصحي:

- كوب لبن مع بيض مسلوق ورغيف خبز وموزة

- خبز مع الجبنة مع كوب عصير طازج

- حبوب الشوفان، علبة زبادي وتفاحة

العمر الأفضل لشرب الماء

خلال مرحلة الرضاعة الطبيعية لا يحتاج طفلكِ إلى تناول الماء لأنّ الكميّة التي يحتاجها لنموّه تكون موجودة في الحليب.  حتى إذا كان الجو حارّاً أو إذا أصيبَ طفلكِ بالإسهال أو التقيؤ، فهو لا يحتاج أيضاً للماء و لِكي تجنّبيه الجفاف يمكنكِ أن تزيدي من عدد مرات الرضاعة.

أمّا إذا أصيب طفلكِ  بالإمساك وفي هذه الحالة فقط قد ينصحكِ طبيب الأطفال بإعطائه ربع كوب ماء في اليوم لتحسين حالته. أمّا في الشهر الرابع حتى السادس يُعدّ العمر الأنسب لشرب الماء إذ يبدأ الطفل بتذوّق الأطعمة الصلبة، لذا يمكنك إعطائه أربع ملاعق كبيرة من الماء مع كل وجبة طعام.

مشاكل يسبّبها الماء لطفلكِ قبل الشهر الرابع

• فقدان الوزن أو زيادته لأنّ شرب الماء في هذا العمر يملأ معدته وبالتالي يقلّل من شهيته على الرضاعة.
•  إصابته بتسمم الماء وهي تحدث عندما يشرب طفلكِ بسرعة الكثير من الماء فيسبب ذلك إخراج  الصوديوم والأملاح من جسمه ويصبح دمه خفيف ما يؤدي إلى تشنّجات، إسهال وغيبوبة.

تخلص من الصداع وتدني المزاج صباحا

كم مرة شعرت فى الصباح بعد الإستيقاظ من النوم بتدنى المزاج ، وبضعف القدرة على التركيز وبالصداع ، وبنقص النشاط والحيوية ؟ .. أعتقد أن كثيرا من الناس مروا بهذه الحالة أكثر من مرة ، ربما لعدم أخذ كفايتهم من النوم  ، أو بسبب الإفراط فى السهر أو السهر فى الليلة السابقة .. ونفس هذه الحالة قد تحدث للمسافرين بسبب تغير المناخ والظروف والإرهاق فى السفر .

إن ممارسة التدليك بأسلوب معين للشخص الذى يعانى من مثل هذه الحالة يمكن أن يساعده فى الحقيقة على مقاومة هذه المتاعب وعلى زيادة القدرة على الحضور والتركيز ، ونظراً لسهولة إجراء هذا التدليك فإنه يمكن ممارسته فى مكان العمل فى حالة إستمرار هذه المتاعب .

  ولكي يكون هذا التدليك مؤثرا يجب أن تكون حركات اليد خفيفة لطيفة بطيئة متكررة ، وأن يكون مكان التدليك هادئاً خافت الإضاءة ، ولا يتطلب هذا التدليك إستعمال أى زيوت ، ويمكن ممارسته دون خلع الملابس ويفضل وضع كمادات ماء بارد أو ثلج على العينين أثناء ممارسة بعض خطوات الدليك أو كلها .

  - يبدأ التدليك بعمل عدة دفعات على الرأس .

  - يفرد كف اليد اليسرى فوق الجبهة ، ويوضع فوقه كف اليد اليمنى ، ثم يعمل دفع أو ضغط خفيف باليدين لمدة العد من  1 إلى 10  يلى ذلك إسترخاء لمدة العد من  1 – 5

ثم يكرر الضغط وهكذا عدة مرات .

    ويراعى أثناء الضغط سحب اليد السفلى للوراء قليلاً أي تجاه الشعر .

  - بعد ذلك يفرد كفا اليدين على جانبى الرأس ، ويضغط باليدين على جانبى الرأس فى الأتجاه لأسفل حتى أسفل الأذنين بحيث يستمر الضغط لمدة العد من  1 إلى 10 ، ثم يلى ذلك إسترخاء لمدة العد من 1 – 5 ثم إعادة الضغط وهكذا لعدة مرات .

  - بعد ذلك تمرر اليدان خلف العنق مع جعل كفى اليدين لأعلى ويعمل بهما شد خفيف للعنق لأعلى لمدة العد من 1 – 10 .

  - يوضع كفا اليدين على الجبهة بحيث يتلاصقان فوقق المنطقة بين الحاجبين وبحيث تكون الأصابع متجهة لأسفل ، أي تجاه الشخص الذى يجرى له التدليك .

  - يعمل بالأصابع ضربات خفيفة مع سحب اليد لأعلى قليلاً تجاه خط الشعر ، وذلك بإستخدام اليدين واحدة بعد الأخرى .

  - بعد عمل ست ضربات تزاح اليدان للجانب قليلاً ، وهكذا حتى يتم تدليك كل منطقة الجبهة .

  - وأخيراً يعمل ضغط بكفى اليدين على الدغين لمدة العد من  1 – 10 .

  - تثنى أصابع اليدين خفيفاً ، ويعمل بهما فرك أو غمز لفروة الرأس فى مختلف الأنحاء إبتداءً من الجبهة وحتى القفا لعدة مرات .

  - بعد ذلك يعمل ضغط خفيف باصابع اليدين مع تحريكهم فى شكل دائرى على فروة الرأس فى مختلف الأنحاء .

  بعد ذلك يعمل شد خفيف للشعر خصلة بخصلة فى مختلف الأنحاء .

  - وأخيراً يعمل جذب لشعر الرأس للوراء مع الضغط الخفيف على فروة الرأس بكامل كف إحدى اليدين .

يفرد كفا اليدين على الجبهة بالعرض ، بحيث تتلاقى الأصابع فى منتصف الجبهة .

  - تسحب اليدان لأسفل حتى تغطى أصابع كل يد العين المقابلة صم يعمل ضغط خفيف بالأصابع على كل عين لمدة العد من  1 – 8 .

  - ثم تسحب اليدان للخارج ، ويضغط بأصبعين من كل يد على الصدغ المقابل للحظات ثم ييعمل تدليك دائرى بالأصابع .

  - وأخيراً يعمل ضغط خفيف بطرف إصبع السبابة من كل يد على الطرف الداخلى لكن عين وهى مغمضة ( على القناة الدمعية ) وذلك لمدة العد من  1 – 5 .

فى هذه الخطوات يعمل غمز وعصر للحم الكتفين بين أصبع الإبهام وباقى الأصابع من كل يد إبتداء من أسفل العنق وفى الإتجاه للخارج وحتى قمة الذراع .

  - يوضع كف اليد اليمنى خلف أعلى العنق ، بحيث يكون أصبع الإبهام متجهاً ناحية إحدى الأذنين وتكون باققى الأصابع متجهة ناحية الأذن الأخرى .

  - يعمل ضغط خفيف لهذه المنطقة مع شد الجلد للداخل قليلاً ، ويكرر ذلك عدة مرات.

  - ثم يفرد كف اليد اليسرى فوق الجبهة بينما تظل اليد اليمنى فى مكانها ، ويعمل ضغط باليد اليسرى لأسفل بينما يعمل دفع باليد اليمنى لأعلى ، ويحتفظ بهذا الوضع لمدة العد من  1 – 5 .

  - وينتهى التدليك بعمل ضربات خفيفة بأصبع اليدين ، فوق الجبهة بحيث تتم الحركة بالتبادل بين اليدين ، ويجب أن تكون الحركة خفيفة ، وأن تقل سرعتها تدريجياً حتى التوقف .

صورة توضحية لأنواع الصداع المختلفة

إلتهاب الأذن الوسطى

إنّ إلتهاب الأذن الوسطى هو من أكثر الأمراض إنتشاراً بعد الزكام، خصوصاً بين الاطفال. ومن الضروري معالجة هذا الالتهاب سريعاً لكي لا يحدث مضاعفات خطيرة على صعيد السمع عند الطفل. لذا لا بدّ أن تتعرّفوا على سبب هذا الالتهاب ومضاعفاته، بالاضافة الى طرق الوقاية منه. 

سبب الالتهاب

ينتج إلتهاب الأذن الوسطى عن إخماج بكتيري أو فيروسي، يلي الاصابة بالتهاب في الحلق أو الزكام أو أي إضطرابات في الجهاز التنفسي. فالبكتيريا الموجودة في منطقة الحلق والانف تنتقل الى الأذن حيث تتكاثر وتسبّب الالتهاب. وكلّ الاشخاص معرّضون لهذا النوع من الالتهاب، لكن الاطفال معرّضين اكثر لأنّ القناة بين الانف والحلق والاذن هي أقصر ما يؤدي الى تراكم الافرازات.

مضاعفات الالتهاب

إنّ التأخر في إعطاء العلاج، خصوصاً للطفل، يمكن أن يؤدي الى العديد من المضاعفات ومنها التأثير على قدرة الطفل للسمع، وذلك لأنّ السوائل التي تتراكم في الاذن الوسطى تمنع إنتقال الاصوات. والتأخر في السمع يمكن أن يؤدي الى التأخر في المقدرة على المحادثة وتعلّم اللغة. وإذا تمّ إهمال الامر أكثر، يمكن أن يؤدي الالتهاب الى الصمم التام.

طرق الوقاية

هناك بعض الامور التي تستطيعين القيام بها لتفادي الاصابة بالتهاب الاذن الوسطى، ومنها تفادي الانفلونزا والتهاب الحلق عبر حماية طفلكِ من التدخين وتفادي إرضاع الطفل وهو مستلقٍ على ظهره. واحمي طفلكِ قدر الامكان من البرد لكي لا يصاب بالامراض التنفسية. 

التغلب على الشعور بالجوع أثناء الرجيم

خلال الفترة الاولى من الحمية الغذائية ، تكون السيدة متحمسة ولا تشعر بأي تعب . ولكن بعد مرور وقت على هذه الحمية الخاطئة ، تبدأ مظاهر التعب بالظهور . أبرز هذه المظاهر هي الجوع الشديد الذى قد يدفعك إلى التوقف عن الحمية . من أجل الحفاظ على وزنك ومواصلة حميتك ، سنقدم لك نصائح للتغلبى على الجوع :

تناولى الطعام ببطء

تحتاج المعدة إلى 20 دقيقة لتعث رسالة للدماغ مفادها انها إمتلأت لذلك ، أنت بحاجة إلى تناول الطعام بشكل بطىء من أجل الشعور بالشبع والتغلب على مشكلة الجوع .

أكثرى من المياه

أحياناً قد يختلط الشعور بالعطش مع الشعور بالجوع . تشعر النساء بالجوع الشديد لكن فى الواقع يكون هذا الشعور هو الحاجة إلى المياه . شرب ليتر ونصر الليتر إلى ليترين من المياه يومياً ظرورى للقضاء على الجوع ..

البروتين فى كل وجبة

ننصحك بإضافة أطباق البروتين إلى كل وجبة لأنها تساعد فى إشباع الجسم لفترة طويللة . أفضل أنواع البروتين هي :

الأسماك ، صدور الدجاج ، اللحوم الخالية من الدهون ، والحليب ومشتقاته الخالية من الدسم .

وجبات صغيرة متفاوتة 

ثلاث وجبات أساسية ووجبتان خفيفتان يومياً هي حل جذرى للقضاء على الجوع خلال الحمية . يجب التأكد من عدم تخطى أي وجبة نهائياً لأن ذلك يودى إلى تفاقم الإحساس بالجوع . كما يفضل البدء بصحن سلطة خلال تناول الوجبات الرئيسية للشعور بالمزيد من الشبع .

ما لا تعرفة عن الكركدية

شجر الكركدية

الكركدية المجفف

كثير منا يرى شجر الكركدية يوميا ولا يعرفه حيث يستخدمة البعض كشجر زينة ولأن معظم الناس لا ترى الكركدية إلا مغلفا كأكياس الشاى أو مجفف بلونة الأحمر الداكن فلا تعرف شجرتة ، نبات الكركديه عبارة شجيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين، ذات سيقان حمراء ويزرع النبات في سوريا وفي جنوب العراق وصعيد مصر وجنوب السودان وكثير من البلدان العربية الأخرى.

الجزء المستخدم من نبات الكركدية: 

كأس زهرة الكركدية (السبلات)

هو السبلات المتشحمة التي تكون كأس الزهرة. 

تحتوي سبلات الكردية على العديد من المواد الفعالة التى تجعل منه نبات طبى مهم وهى التى تعطى التأثير الدوائى ومن هذة المواد الفعالة أحماض عضوية مثل الماليك والطرطريك والستريك وجليكوسيد كلوريد الهيبسين كما يحتوى على بعض المواد المخاطية وكذلك زيت ثابت في البذور تبلغ نسبته 0.6-1.6% وكذلك على مواد جليكوسيدية وأملاح (أكسالات الكالسيوم) وفيتامين سى .

إستخدامات الكركدية الطبية :

يستخدم مشروب الكركدية كملطف ومرطب ومنعش للجسم ، يساعد على الهضم، مدر للبول وملين خفيف،إضرابات   ضغط الدم، مضاد للأسقربوط، مفيد في علاج الحميات، زيادة الخلايا الليمفاوية وكرات الدم البيضاء، مصدر للأحماض العضوية وفيتامين ج، زيادة سرعة دوران الدم ومقوى للقلب.

أهمية الأقتصادية :

لون طبيعى فى صناعة الحلوى (الجيلى والمربات)، تستخدم البذور كعلف للحيوانات (22% بروتين)، كلون طبيعى فى مستحضرات التجميل التي تستخدمها حواء كل يوم مثل أحمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام ، استخراج الصبغات الطبيعية (الأنثوسانين)، كنبات زينة في الحدائق.

ما لا تعرفة عن مشروب الكركدية وأمراض ضغط الدم

----------------------------------------------------

* الكركدية يخفض الضغط لدى الناس الذين عندهم ارتفاع في ضغط الدم وذلك إذا أخذ على البارد، أي ينقع لمدة حوالي 8ساعات في ماء ثم يشرب منه كوب في الصباح وآخر في المساء.

* الكركدية يرفع الضغط عند المرضى الذين يعانون من انخفاض الضغط إذا شرب على الساخن أي إذا اضيف له ماء مغلي ثم يشرب كما يشرب الشاي بمعدل كوب مرة في الصباح ومرة في المساء.